『簡単！ すぐ作れる！ 失敗しない！ 小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ』2022年12月7日（水）発売
株式会社KADOKAWA（代表取締役社長：夏野剛、本社：東京都千代田区、以下KADOKAWA）は、YouTubeチャンネル登録者数20万人超えのyukap著『簡単！ すぐ作れる！ 失敗しない！ 小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ』を2022年12月7日（水）に発売いたします。
「グルテンフリーってこんなにおいしいんだ！」と知ってもらうために、何度も試作してたどり着いた43品を掲載。YouTubeで350万回再生以上の低糖質「チョコプリン」や120万回再生以上の材料３つの「バナナケーキ」など人気レシピ満載。
お菓子作りがはじめての人でもハードルが高くないよう、スーパーで買える材料で、とにかく簡単にできるようなレシピとなっています。
【著者コメント】
食べることも作ることも大好きな私が、４年前に突然小麦アレルギーになってしまい、これまで普通に食べていたものが食べられなくなりました。特にパンケーキやスコーンなどの小麦粉で作るものがどうしても食べたくて、米粉やおからパウダーなどに置き換えて試作を始めました。
最初の方は、重くモサモサした食感になったり、見た目も残念なものになったりしましたが、「誰が見てもおいしそう！ 誰が食べてもおいしい！」と思えるレシピになるよう、何度も何度も試作しました。この本が、私と同じようなアレルギーがある方や体に優しいお菓子を作りたい方の参考になれば、うれしいです。
【本のポイント】
・流れがひと目でわかる！ 全工程の写真付き
・写真も文字も大きくて読みやすい
・失敗しないコツを丁寧に解説
・材料はスーパーに売っているものが多く、すぐに作れる！
【こんな方におすすめ】
・グルテンフリーに興味がある
・お菓子作りが好き、これをきっかけに始めてみたい
・アレルギーで小麦粉が食べられない（自分や家族も、友人）
・ダイエット中（でもお菓子は食べたい！）
・健康に気を付けたい
などいろんな方にぴったりの本です。
【目次】
●CHAPTER１ オートミール
バナナ蒸しケーキ、キャロットケーキ、ブリトー、ドーナツ、ブラウニー etc.
●CHAPTER２ 低糖質
豆腐のチーズケーキ、ガトーショコラ、プリン、スフレ etc.
●CHAPTER３ おからパウダー
塩クッキー、マフィン、フレンチトースト、レモンケーキ、台湾カステラ etc.
●CHAPTER４ 米粉
パンケーキ、バナナブレッド、チーズボール、スコーン etc.
左から、豆腐のチーズケーキ、米粉のチョコチャンクスコーン、ふわふわ台湾カステラ
【書籍概要】
『簡単！ すぐ作れる！ 失敗しない！ 小麦粉不使用の グルテンフリーのお菓子の世界へようこそ』
著者：yukap
定価：1,650円（本体1,500円＋税）
判型：B５判
ページ数：96Ｐ
ISBN：978-4-04-605989-5
発売日：2022年12月7日（水）
発行：株式会社KADOKAWA
KADOKAWAオフィシャル書誌詳細ページ
https://www.kadokawa.co.jp/product/322206000467/
【著者プロフィール／yukap（ゆかぴぃ）】
低糖質グルテンフリー研究家。
自身の小麦アレルギー発症をきっかけに、約２年前から低糖質かつグルテンフリーのレシピをYouTubeで投稿開始。
簡単でおいしいダイエットレシピなどが話題となり、YouTube登録20万人を超える(2022年11月現在)。
週１回のペースで新しいレシピを配信中。趣味は、カフェとスーパーマーケット巡り。
YouTube https://www.youtube.com/c/yukap
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