世界のエンドウ豆加工素材市場は、2027年には55.2億米ドル。
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市場の概要:
世界のエンドウ豆加工食品市場は、2020年に28.1億米ドルに達しました。2021-2027年の世界のエンドウ加工食材市場は、CAGR10.13%で成長する傾向にあります。
エンドウ豆は、ドライエンドウ、イエロースプリットエンドウ、レンズ豆、グリーンエンドウなどの様々な品種のエンドウ豆から抽出して、エンドウ豆のデンプン、エンドウ豆の繊維、エンドウ豆のタンパク質、エンドウ豆の粉の形で原料として使用することができます。この市場を牽引する主な要因は、世界的なビーガン人口の増加とビーガン製品の消費拡大です。エンドウ豆の抽出は、洗浄、脱脂、プリンキング、ブランチング、乾燥、計量、包装などの複雑なプロセスを経て、最終製品となります。ドライピーの生産量が伸び悩んでいることが、市場の成長を妨げています。グルテンフリー製品の需要が高まっているため、既存のプレーヤーは製品ポートフォリオを拡大するチャンスがあります。イエロースプリットピーの大量生産と顧客からの高い需要により、ソースタイプではイエロースプリットピーが最大の市場シェアを占めています。2019年、Puris Foods社は、ヴィーガングミを通じてスポーツ栄養に使用される新しいエンドウ豆のでんぷん成分を発売しました。
世界のエンドウ豆加工素材市場でカバーされている主要地域は、北米、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東アジア、南アジア、中東・アフリカです。北米は、ドライエンドウの輸出量が多く、原材料の入手が容易であることから、最大の市場シェアを占めており、予測期間中に成長することが見込まれています。
このレポートに含まれる主な市場プレーヤーは以下の通りです:
- Emsland Group
- DuPont
- Kerry
- COSUCRA Groupe Warcoing SA
- Roquette Freres
- Vestkorn Milling AS
- Ingredion Incorporated
- Axiom Foods, Inc
- AGT Food and Ingredients
- Puris Foods
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本調査の目的は、近年の異なるセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象の各地域・国における業界の質的・量的側面を取り込むように設計されています。さらに、市場の今後の成長を決定づける要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、競合状況や主要企業の製品提供に関する詳細な分析とともに、ステークホルダーが投資できるミクロ市場での利用可能な機会についても記載しています。市場の詳細なセグメントとサブセグメントについては、以下のように説明しています。
タイプ別:
- タンパク質
- 澱粉
- 小麦粉
- 繊維
アプリケーション別:
- 食品
- 肉および肉代替品
- パフォーマンス・ニュートリション
- 機能性食品
- スナック
- ベーカリー
- コンフェクショナリー
- その他
- 飲料
- その他
ソース別:
- イエロースプリットエンドウ
- ひよこ豆
- レンズ豆
市場は地域別に以下のように分類されています:
- 北米(米国、カナダ、メキシコ)
- 欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国
- アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリアおよびニュージーランド、ASEAN諸国、その他のアジア太平洋地域
- 中東・アフリカ地域（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、その他の地域
- 南米 (アルゼンチン、ブラジル、その他の南米諸国)
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