『誰もが楽しい“TABLE”』を目指した、New Courseとは。
カフェで人々の人生を豊かに彩る「LATTE GRAPHIC」。
メルボルンで感じた食の豊かさを深掘り、食を通じた新しい価値観の提案をしている。
スピンオフブランド「L＋」からNew Courseがリリースされました。
『誰もが楽しい“TABLE”』を表現したコースの内容、ポップアップのご案内も踏まえて、魅力をたっぷりお伝えします！
-
L＋に込められた想いとは。
「フードダイバーシティ」L＋の商品開発テーマにある、「フードダイバーシティ」という概念。
健康・美容・価値観・哲学・宗教など。まさに多様性の時代。大多数が支配する価値観は終焉を迎え、マイノリティ（少数派）が大多数を占める時代と言っても良いのではないでしょうか？
ノンベジタリアンな方はもちろん、ヴィーガン・ペスカタリアン・ベジタリアン・ハラル・グルテンフリーなど、どの考え方に対しても肯定・否定することなく、一つのテーブルに多様な価値観を持った方が集い「誰もが楽しめる“TABLE”」を目指したいと思っています。
▶︎L＋のコンセプトや思いに関して、こちらの記事もぜひご覧ください。
フードダイバーシティの概念を体現！LATTE GRAPHICのスピンオフブランド L＋（エルプラス）は『誰もが楽しい“TABLE”』を創ります。
-
New Course「フレックスコース」がリリース！
近年日本でも徐々にビーガン・ベジタリアンの理解が深まりつつありますが、柔軟に対応できるレストランはまだ少なく、コース料理だと、どちらかに合わせなくてはならず、食材変更が柔軟にできないというところも多いというのが現状です。
「誰もが楽しめる“TABLE”」を目指しているL＋が贈る新しいコース「フレックスコース」とは言葉の通り、コースを召し上がる方みなさまの食のスタイルに合わせて、柔軟にメニューを選択できるコースです。
お肉やお魚を使ったメニューか、動物性の食材を使っていないビーガンのメニューか選ぶことができ、同じテーブルでみなさまが食事を楽しんでいただけるコースになっています。
-
今回のポップアップディナーのこだわり
今回はフレックスコースのリリースを記念したポップアップディナー。
「多様性」をテーマに、全ての方が楽しんでいただけるメニューをご用意しました。
L＋は心も身体も健康になる、ポジティブでヘルシーな食というところにもこだわりメニュー開発しており、グルテンフリーのパスタや、旬の食材もふんだんに使用しています。
今回はFcrownさまとコラボして摘みたてのハーブをメニューに取り入れさせていただいております。
料金はお一人様4,950円。ポップアップディナーの特典としてドリンクを1杯プレゼントさせていただきます。
アルコールだけでなく、ノンアルコールのモクテルもご用意しておりますので、お好きな方をお選びいただけます。
前回同様、食事とともに経験価値を感じていただける工夫を細部にちりばめ、エンターテイナー性があるディナーコースとなっております。
新たな食の体験を、ぜひL＋で感じていただきたいです。
-
L＋の人気メニューをご紹介
【メニュー名】
こちらのパスタは、グルテンフリーのものもご用意しています。とうもろこしがベースになって作られた麺で言われなければいつも食べている小麦のパスタだと思ってしまうほど。
アレルギーや、ダイエット中など様々な理由で小麦を摂ることができない方にも楽しんでいただけます。
黒スミを使用したインパクトがある見た目とは裏腹に、優しく素材の味を生かした味わい深い一品です。
アクセントには旬の桜海老がちりばめられており、初夏を感じる香りが口いっぱいに広がります。
【枝豆のフムス】
こちらは、ビーガンメニューの枝豆のフムスです。フムスとは中東の地域でよく食べられるペースト状のサラダで海外ではフムスをひよこ豆で作ることが多いのですが、こちらは枝豆をメインに使っています。
日本で馴染みのある枝豆は海外でも人気で「EDAMAME」と共通言語で通じるほど。
枝豆の優しい甘みに、デュカというエジプトのスパイスがアクセントになっています。
日本由来の素材をベースに海外の食文化をMIXさせたメニューです。
-
ポップアップディナーの詳細
【日時】6月16日 17：00〜19：00のご入店
【場所】LATTE GRAPHIC 町田店
【金額】￥4,950 （tax incl.）
【予約】こちらのご予約フォームよりご予約ください。
https://forms.gle/UrMDaZKjX527DxTQ7
素敵なディナーをお約束いたします！
ぜひ、お待ちしております。
