アパレル事業を展開する株式会社ヒューマンフォーラム(本社:京都市中京区 代表取締役会長:出路雅明)が運営する「 mumokuteki cafe KYOTO(ムモクテキ カフェ キョウト)」にて、9月16日よりシャインマスカットスイーツフェアを開催いたします。
9月16日(土)より、福井県若狭町『市川ブドウ園』さんの有機肥料/堆肥/ミネラル使用/減農薬栽培のシャインマスカットを贅沢に使用したスイーツを販売いたします。
『シャインマスカット』は大粒でボリュームたっぷり。糖度が高く甘みの中にも程よい酸味と上品な香りが口中に広がります。無くなり次第終了となりますので、ぜひお早めにお試しください。
・季節のタルト ～シャインマスカット～ 1,000円(税込)
約347kcal（VEGAN MENU）
スペルト小麦とオートミールがベースのさくさくのタルト生地に卵・乳製品不使用のカスタードクリームとたっぷりのシャインマスカットを贅沢に合わせました。豆乳ソフトクリームと共にお楽しみください。
・季節のパフェ ～シャインマスカット～ 1,800円(税込)
約382kcal（VEGAN／GLUTEN FREE MENU）
甘さの中に果物本来の味を楽しんで頂けるように、当店自慢のオリジナル豆乳ソフトクリームにたっぷりのぶどうをのせました。ぶどうのジュレは甘みの中に、程よい酸味がありパフェ全体の味を引き締めてくれます。
〜使用しているシャインマスカットについて〜
福井県三方中群若狭町
有機肥料/堆肥、ミネラル使用 減農薬栽培
「美味しさ」をとことん追求した、糖度17度以上の極上のぶどう
サニーリュージュ / 藤稔 / シャインマスカット
市川ブドウ園さんで現在栽培されているぶどうは3品種。
サニールージュ
藤稔(ふじみのり)
シャインマスカット
糖度17度以上、甘くて濃い味わいで果肉は柔らかくてジューシー、適度な酸味と十分な甘みが口中に広がる贅沢な味は、福井県で初めて開催されたシャインマスカットの品評会で金賞を受賞されるほどの絶品です。
福井県若狭町は本来果物栽培には不利な土地とされていますが、市川ぶどう園さんでは、「根域制限栽培」という栽培方法で、状態の悪い地面から隔離し、有機肥料、堆肥、ミネラルを使用した拘りの土、さらに減農薬で栽培しています。
地域や遠方からもファンが多い市川ぶどう園さんのシャインマスカット。
この時期だけの贅沢なメニューを是非お試しください。
