『何から始める！？ 「ヴィーガン生活」の始め方』をテーマに、ヴィーガン・オーガニックの専門家とともに、日常に取り入れやすいヴィーガンの始め方を語りました。
株式会社Peace代表であり、日本ヴィーガン協会の理事としても活動する土井あゆみが、
9月1日(金)〜3日(日)に開催された「朝日新聞社主催グッドライフフェアin東京ビックサイト」にてトークショーに出演しました。
朝日新聞社主催グッドライフフェアin東京ビックサイト
https://goodlife-fair.jp/stage/#s0903_1600
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【9/3(日)トークショー『何から始める！？ 「ヴィーガン生活」の始め方』に登壇】
登壇者は、下記4名の各分野の専門家たち。
『何から始める！？ 「ヴィーガン生活」』をテーマに、近年のヴィーガン市場の変化や、海外のヴィーガン事情、すぐに始められるヴィーガンの第一歩について語りました。
登壇者情報:
◯室谷 真由美（モデル／特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会 理事長）
モデルでありビューティフードの専門家として、日本のヴィーガン業界を牽引している。
◯土井 あゆみ（特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会 理事）
日本ヴィーガン協会の理事、Vegan検定認定講師として活動する傍ら、style table 吉祥寺パルコ店のオーナーを勤めている。
◯廣岡 輝（株式会社MOTHEREARTH 代表取締役）
数々の有名オーガニックブランドの立ち上げに携わってきた専門家。
◯吹上 直子（株式会社フラッグ 代表取締役）
style tableやEthical&Seaといったオーガニック日用品店を百貨店を中心に4年で20店舗以上展開している。
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【イベントの様子】
当日は、朝日新聞社主催グッドライフフェアin東京ビックサイト内で「VEGAN AWARD」が行われていたり、プラントベース食品が多数販売されていたりしたこともあり、幅広い年齢・性別の方が興味を持って来場されました。
まず話されたのは、日頃からヴィーガンを実践している室谷氏や土井が、どうやってヴィーガンを実践しているのかという点です。これまで4000軒以上、ヴィーガン対応の飲食店を巡ってきた室谷氏から、この数年でヴィーガンの飲食店が増えており、気軽に食べられるようになっていることが語られました。日本のみではなく海外のヴィーガン事情についても語られ、オーストラリアでは地方都市においても必ずヴィーガンを選択でき、ヴィーガンを選択したほうが価格が安いなど、海外のヴィーガンの状況を学ぶ機会となりました。
次に、それぞれの登壇者がヴィーガンを始めたきっかけにも触れ、モデルでもある室谷氏が、実は過去に荒れた食生活をしていた中で、ヴィーガンの食生活に変えることで無理せず体型維持ができるようになったことや、土井が体調不良をきっかけに食生活を見直したことなど、意外なエピソードが飛び出しました。
ヴィーガンを実際に取り入れる方法として、日本食は本来ヴィーガン的な食生活であり、実は知らずにヴィーガンの食事をとっている場合があることなどが語られ、来場者からは驚きの声があがっていました。
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【来場者の声】
講演後には、初めてヴィーガンに触れた方も、興味があるけれど詳しくは分からない方もおり、下記のように様々な声を聞くことができました。
「ヴィーガン生活が、意外にも日本の食生活に紐づくものが多く、生活に取り入れやすいライフスタイルであることを知りました」
「レストランやカフェ、大手のメーカーでもヴィーガンを取り入れたメニューや商品が展開され始めていることを知りました」
「海外のように、選択肢の一つとして身近にヴィーガンが手に取れる世の中になって欲しいです」
「食生活だけではなく、美容やファッションでもヴィーガンを取り入れることができると知り、自身の消費の選択で地球に貢献していきたいです」
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【今後もエシカル・ヴィーガンなどに触れるイベントを開催】
style table 吉祥寺パルコ店（株式会社Peace）では、エシカルやヴィーガン、自身の健康や地球環境について考えるきっかけを提供すべく、イベントを開催いたします。
直近では、9月16日(土)・17日(日)に、吉祥寺PARCOで開催される「KICHIJOJI PARCO SUSTAINABLE DAYS」とコラボしたイベントを実施します。
KICHIJOJI PARCO SUSTAINABLE DAYS 特設ページ
https://kichijoji.parco.jp/page/sustainable/
style table吉祥寺店のある吉祥寺PARCO8階スペース「SkiiMa」にて、下記2つのイベントが予定されています
1、 9/16(土)14時〜土井あゆみトークショー「今日から始めるエシカル生活」
限定30名 参加費 税込1,000円（お土産付き）
2、 9/17(日)14時〜ワークショップ
それぞれ限定10名
・自宅にある布で作れるみつろうラップ（税込300円〜）
・ロスフラワーを使って作るソイキャンドル（税込4,400円〜）
詳細・申し込み（Peatix）
https://styletablekichijoji.peatix.com
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【土井あゆみについて】
style table 吉祥寺パルコ店オーナー。
株式会社Peace代表取締役社長。
株式会社GIVER代表取締役社長。
日本ヴィーガン協会理事、Vegan検定認定講師、日本唯一のプラントベース雑誌「veggy」サステナブルアンバサダー。
大阪府豊中市出身。24歳で起業。
趣味は美容・健康を追求すること、旅行しながらグルメを堪能すること。
現代女性がより活き活きと人生を送って欲しいという願いを込めて書いた著作『思い描いた理想をすべて手に入れる生き方』は、Amazon女性問題カテゴリーのランキングで1位を獲得、TBSテレビ「王様のブランチ」内でSHIBUYA TSUTAYA文芸ランキング第4位として紹介されるベストセラー。
土井あゆみ note
https://note.com/ayumidoi
土井あゆみ Instagram
https://www.instagram.com/ayumidoi_collection/
思い描いた理想をすべて手に入れる生き方｜土井あゆみ著｜きずな出版
https://www.amazon.co.jp/dp/4866631236/
https://www.kizuna-pub.jp/book/9784866631233/
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【style table 吉祥寺パルコ店について】
「エシカル×サスティナブル×ヴィーガン」をもとに、オーガニックコスメやインナーケア・フード・雑貨など約300種類以上のラインナップを取りそろえるセレクトショップ。
運営 : 株式会社Peace
所在地: 〒180-8520
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-5-1吉祥寺パルコ1階
電話番号:0422-27-1133
営業時間:午前10時～午後8時
