ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jp（本社：東京都新宿区、代表取締役：高橋 優貴）は、9月26日に「2023年クリスマスケーキトレンド発表会」を開催しました。
ゲストに、スイーツ芸人のぼる塾・田辺智加さんをお迎えし開催した「2023年クリスマスケーキトレンド発表会」。
当日は、田辺さんとともにCake.jp会員を対象に実施した「クリスマスケーキに関する意識調査」の結果から導き出した今年のクリスマスケーキのトレンドキーワードを発表いたしました。当日の様子をレポートいたします。
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コロナをきっかけに「恋人と過ごすクリスマス」から「家族で過ごすクリスマス」に
「クリスマスケーキに関する意識調査」によると、去年に引き続き今年のクリスマスも自宅や友人宅での「おうちクリスマスパーティ」派が8割以上という結果に。
この結果を受けて田辺さんは、「クリスマスは恋人と過ごすというイメージがこれまでありましたが、本来のクリスマスは家族との団らんの時間なんですよね。コロナをきっかけに、本来のクリスマスの過ごし方というのが定着した傾向がありますね」とコメント。
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クリスマスはクリスマスケーキから始まる
「クリスマスケーキに求めるものは「味」が約86％。価格よりも重視」という結果をうけて、「クリスマスケーキがあってクリスマスが始まるので、味やデザインにとことんこだわります」と田辺さん。
「クリスマスケーキ購入予定数が『2個以上』が約20％と意外と多い」という結果を受けて、田辺さんは、「やっぱりいろんなお店のケーキを食べたいですね。だって、やっぱりパティシエさんたちの人生と言うかクリスマスケーキにかけてきてる想いが違って、それはぜひ食べないとって思うので、出来ることなら個数なんて考えずに何日でもクリスマスケーキを食べたいって思いはあります。でも胃袋にも限界があるので、少なくとも３つは食べたいですね！」とコメントし、笑いを誘いました。
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クリスマスケーキを早く予約するという文化が広がってほしい
「クリスマスケーキ購入検討は『1ヶ月前から』が約44％とスタンダードに。『2か月前から』検討する人も約30％と多く『当日』は約3％とごく少数」という結果に。
この結果を受けて、洋菓子店で働いていた経験のある田辺さんは、「クリスマスケーキは絶対予約した方がいい！当日だと人気の商品は売り切れてて、すごく並ぶんですよ。予約すれば早く受け取れるので予約がおすすめです！早く予約するという文化が広がってほしいと思います」と、クリスマスケーキの予約の大切さをアピールいただきました。
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2023年クリスマスケーキのトレンドは「サムネ映え」、5つのトレンドキーワードを発表
「サムネ映え」とは、ただオシャレ、かわいい、だけではなく、パッと興味をひき、いいねの数や視聴回数が稼げるインパクトや仕掛けのあるデザイン。SNSでの投稿や動画で「いいね」が貰えるような、″サムネで映える″がポイント。そんな「サムネ映え」なケーキをさらに深堀し5つのトレンドキーワードと、各キーワードにちなんだおすすめの新作ケーキを発表しました。
田辺さんにも実際に食べていただき、田辺さんの食レポとともにご紹介していきます。
▼キーワード1：Party!Party!Party!
パーティで盛り上がるインパクトや遊び心のあるクリスマスケーキが人気になると予測。
大人数にも対応可能な大きなサイズのクリスマスケーキや、ロシアンルーレットになっているプチケーキのセットなど、パーティの主役となるケーキです。
＜パティスリーラヴィアンレーヴ／サンタの汽車旅行チョコレートケーキ＞
「アクセントに柑橘が入っていて、すごく合う！クリームもなめらかですごくおいしい」と食べ進める手が止まらない田辺さん。直径30㎝と大きなケーキなので、パーティーの主役になりそうなケーキです。
商品ページ：https://cake.jp/item/3416895/
＜N.Y.Cupcakes／クリスマスPartyカップケーキ＞
ロシアンルーレットになっているカップケーキセット。1つだけ辛い唐辛子が入っています。パーティーが盛り上がること間違いなしのケーキです。田辺さんご自身でどれを食べるか選んでいただいたところ「う〜ん、あっ美味しい！唐辛子入りじゃないよ！（笑）チョコレートの味がさっぱりしていて何個でも食べられちゃうような味わいです。見た目も可愛いですし、とにかくチョコのクリームがすごく美味しいですね。」と、唐辛子入りを回避して一安心。
商品ページ：https://cake.jp/item/3416899/
▼キーワード2：ラグジュアリークリスマス
「有名ブランド」「有名ホテル」のクリスマスケーキの人気の高さや、価格よりも味を重要視するニーズから、ラグジュアリーな雰囲気のクリスマスケーキの人気が高まると予測しています。繊細なデザインが特徴です。
＜アグネス・ペストリーブティック／ノエルピスターシュ＞
香り高いピスタチオを贅沢に使用したクリスマスケーキ。
ピスタチオ味がお好きな田辺さん。「ピスタチオの濃厚さと苺のソースの甘味と酸味でキュッと味が締まって、とても美味しい！やっぱりピスタチオ味はテンション上がりますね！クリームの方にも粒々があってピスタチオ感がありますし、本格的に美味しくって、いいクリスマスが迎えられそうですね！」と熱度の高いコメントをいただきました。
商品ページ：https://cake.jp/item/3416890/
▼キーワード3：バニラ
意識調査によると「流行りの味」のクリスマスケーキに注目が集まっています。昨年は「ピスタチオ」味のクリスマスケーキが多く登場しましたが、今年の注目のフレーバーは「バニラ」。春頃から「バニラ」味のケーキの新作が各パティスリーから登場し、人気が高まっています。また、２つ目のケーキとして、味の差別化ができるのもポイント。香り高い「バニラ」のケーキは、クリスマスの食卓を華やかにしてくれます。
＜アルノーラエール／パリセヴェイユ＞
全てのパーツに甘美な香りのマダガスカル産バニラを贅沢に使用したケーキ。
「あ〜美味しいこれ！バニラってケーキに合うんですね！昔からバニラってアイスで慣れ親しんだ味じゃないですか、だけどケーキになると、泣きたくなるような優しい甘さ。香りがまたいいですね！バニラって子どもが好きな味という印象でしたが、このケーキは大人も楽しめますね」と初めてバニラ味のケーキを食べて感動した印象でした。
商品ページ：https://cake.jp/item/3416893/
▼キーワード4：すこやか
大人数、ご友人とのクリスマスパーティが解禁の今年。パーティに集うどなたでも美味しくお召し上がりいただけるケーキかどうかが重要に。「グルテンフリー」「糖質オフ」「ヴィーガン」「乳幼児でも食べれる」など素材にこだわったケーキがトレンドにあがってくると予測しています。
＜migna（ミーニャ）／【赤ちゃんも食べられる】クリスマスのミニチュア風シンプルケーキ＞
赤ちゃんでも食べられるように素材にもこだわったケーキ。てんさい糖を使用したやさしい甘さのスポンジに、豆乳ホイップクリームでデコレーションを施しています。「私もケーキを作るときは絶対てんさい糖にしてます！豆乳クリームがさっぱりとしているので、甘さが苦手な人も食べやすそう。豆乳のクセが全然ないですね。クリームにいちごの甘酸っぱさが合いますね」と田辺さん。
商品ページ：https://cake.jp/item/3416892/
▼キーワード5：萌え断3.0
人気の萌え断が「サムネ映え」なクリスマスケーキになって登場。今年の萌え断は、断面の美しさだけでなく、シズル感のある断面が特徴です。
＜Re:s cafebar&sweets（リスカフェ）／Xmasピスタチオミルフィーユ＞
濃厚なイタリア産ローストピスタチオペーストを使ったカスタードクリームとマダガスカル産バニラを使ったカスタードを交互に絞り、カットした時にも断面を楽しんでいただけるケーキです。
一口食べて「えー！これ本当に冷凍ケーキなんですか！？」と、冷凍とは思えないサクサクとしたパイ生地に驚いた様子の田辺さん。「クリームがたっぷり、パイはさっくり。甘さと酸味のバランスがいいですね。冷凍とは思えないパイのバターの香ばしさに驚きました！」とコメントいただきました。
商品ページ：https://cake.jp/item/3416902/
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当社は今後も多様化する顧客のニーズをくみ取りながら、商品ラインナップを拡大してまいります。お届けするスイーツを通じて、誕生日や記念日のお祝いのみならず、日常の様々なシーンにおいて、お客さまにより多くの幸せな時間をご提供してまいります。
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ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」とは
2017年1月より、ケーキ・スイーツの専門通販サイト『Cake.jp』を運営。「スイーツで心の温度を上げる」というミッションのもと、自分たちが食べたい、だれかにあげたいと本気で思えるスイーツをお届けしています。現在、会員数150万人、加盟店舗数1,700店舗以上、8,000種類のラインアップを展開。プラットフォーム以上の価値を提供できるよう、テクノロジーを活用した新商品の開発や加盟店へのブランディングサポートなども行っています。
https://cake.jp/
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株式会社Cake.jpについて
会社名 : 株式会社Cake.jp
代表者 : 代表取締役 高橋優貴
本社 : 東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503
設立日 : 2009年4月23日
従業員数 : 62名（パート、アルバイト含む）
決算期 : 12月
URL : https://corp.cake.jp/
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商品についてのお問い合わせ先
Cake.jpカスタマーサポート
メールアドレス：support@cake.jp
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