肉や魚を一切使わない精進料理で、野菜の栄養や美味しさを存分に楽しめます。
芝パークホテル（東京・港区、取締役社長：柳瀬連太郎）のレストラン「ザ ダイニング」では、11月6日（月）から12月31日（日）まで、晩秋から冬にかけての野菜をふんだんに使った「野菜会席」を販売します。このランチコースは前菜からデザートまで野菜のみを使ったバランスの良いコースです。肉や魚を一切使わない精進料理で、野菜の栄養や美味しさを存分に楽しめます。また野菜の色や形も美しく目でも楽しめます。野菜の魅力を堪能したい方は、ぜひ芝パークホテルのザ ダイニングにお越しください。
野菜のみを使用した、野菜会席
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3つの特徴
1 前菜からデザートまで野菜のみを使ったバランスの良いコース
2 肉や魚を使用していない精進料理
3 色や形も美しく、目でも楽しめる
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使い方・利用シーンのご提案
・ご家族のランチ会に
・優しいお料理で体を整えたい方に
・食事制限はあるけれどランチを楽しみたい方に
ザ ダイニング 内観
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概要
【商品名】花山椒ランチコース「野菜会席」
【期間】2023年11月6日(月)～12月31日(日)
【場所】芝パークホテル ザ ダイニング
【開始時間】12:00 ～ 14:00(最終入店)
【料金】おひとり様6,000円（税込、サービス料別）
【ご予約・お問い合わせ】Tel. 03-5470-7671（レストラン直通 10:00 – 21:00）
※ランチタイムのご提供となります
※サービス料を別途15％頂戴いたします
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野菜会席 献立
前菜 柿白和え 炙り胡桃 柘榴
法蓮草お浸し 菊花 長芋
揚げ銀杏 菊葉 松葉蕎麦
御椀 南瓜すり流し 粟麩（胡麻豆腐） 紅葉人参 青梗菜
粒胡椒 五色あられ
造里 京湯葉刺身 あしらい一式 鼈甲餡
鍋 きのこ鍋
山伏茸 大黒占地 榎木 平茸 椎茸 打ち白菜 長葱
水菜 柚子胡椒
揚物 野菜天麩羅
食事 精進寿司
デザート 林檎コンポート 栗最中
※仕入れの都合上、野菜が変更となる場合もございます
きのこ鍋。いろいろなきのこを楽しめる
見た目にも美しい、精進寿司
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芝パークホテルについて
https://www.shibaparkhotel.com/
芝パークホテルは1948年に創業、外国貿易使節団ホテルとして運営をスタートしました。緑豊かな歴史ある芝の地で、地域の伝統や文化に誇りと責任を持ち歩んできました。2021年秋に中央大階段と2階ホワイエ、そして2022年冬から春かけて客室をリニューアル、ライブラリーホテルとして生まれ変わりました。館内には 銀座 蔦屋書店 ディレクションの書籍が約1,500冊あります。1階に和洋中3種類のお料理を楽しめるレストラン、2階に宴会場4室を備えています。
高さ7mの中央大階段
1階のライブラリーラウンジ
