～ひと口の中に、果実の皮も実も、果物のおいしさを丸ごとぎゅっと詰め込んだ。有機栽培された国産果物をベースに、乳成分を使用せず、グルテンフリー、ヴィーガンにも対応したソルベの新発売。～
世界の食と農を取り巻く社会課題の解決にお客様と一緒に取り組む「Do well by doing good.」（＝いいことをして、世界と社会をよくしていこう）活動を展開するウェルフード マーケット&カフェ「imperfect（インパーフェクト）」は、2022年7月4日(月)よりソルベの新商品3品を表参道店舗及びECサイトにて発売致します。
【「imperfect」公式サイトはこちら】http://www.imperfect-store.com/
【「imperfect」ECサイトはこちら】https://imperfect-online.com/
imperfectでは、お客様にとって「おいしい（well）」だけではなく、社会や農家の方々にもよい（wellな）、Well Food（ウェルフード）のご提供を目指しています。取組みの一つとして、imperfectでご提供する商品には、農家の自立若しくは環境配慮への取り組みを通じて生産された原材料を使用しています。
この夏、発売するのは、環境負荷の低いオーガニック栽培された国産果物を使用したソルベ。有機栽培だからこそ丸ごと加工ができる特長を活かし、果肉の美味しさに加えて、皮由来の香りや味を引き立たせる苦味等の味わいも丸ごと商品に詰め込んでいます。
- 商品概要
この夏のimperfectのソルベのテーマは「Playful Surprise」。「遊び心」と「驚き」をテーマにした3種類のソルベを新発売致します。
①伊予柑
食べた瞬間に広がる甘さと香りの中に、皮由来の苦味が程よく加わることで、より上品な甘みが引き立つ、大人が楽しめる伊予柑のソルベです。
伊予柑
②グレープフルーツ
口に入れると感じる酸味のパンチに、もうひと口食べたくなる味わいです。グレープフルーツを丸かじりしている様なすっきり爽やかなソルベ。
グレープフルーツ
③レモネード
見た目は驚きの青色のソルベ。スーパーフードと呼ばれるスピルリナ由来の青色です。見た目とのギャップ満載で、味はレモンの酸味とアガベシロップの甘みが融合したレモネードで夏にぴったりの味をお楽しみください。
レモネード
3種類共に、●有機栽培の国産果物使用、に加え、●乳成分・白砂糖不使用、●保存料不使用、●ライスジュレ使用、●有機アガベシロップ使用、となっています。
●乳成分・白砂糖不使用
グルテンフリーで、さらに動物性の素材も使用していない為、ヴィーガンの方にもお召し上がり頂けます。
●保存料不使用
原料は、果物ピューレ、アガベシロップ、ライスジュレのみ（レモネード味はスピルリナ色素を使用）で、保存料は使用しておりません。素材そのままの味をお楽しみ頂けます。
●ライスジュレ使用
果物ピューレを固めるために、お米をゲル状にした成分を使用しています。お米由来のゲルを使用している為、ソルベが少し溶けるとプルプルな状態になります。
●有機アガベシロップ使用
甘味付けには、メキシコを中心に栽培されている「アガベ」という植物からできた、100%オーガニック（JAS認証）の「アガベシロップ」を使用。低GIで、砂糖より約1.3倍甘いと言われる天然素材。フルーツ本来の味を活かしながら、ほんのり甘みを加えています。
販売価格：
（店内イートイン）シングル 450円(税込)、ダブル840円（税込）
（テイクアウト用棒付）1本当たり400円 (税込)
The world is imperfect, so do well by doing good.
世界の食と農を取り巻く社会課題に対しお客様と一緒に取り組む
imperfectは、「The world is imperfect, so do well by doing good. 不完全なこの世界。 だから、いいことをして世界と社会をよくしていこう。」をブランド・ミッションに掲げ、この考えをとても大切にしています。世界の食と農を取り巻く社会課題に対して、自分で 出来ることから少しでも世界と社会をよくしていこう、という想いのもと、ただ「おいしい」だけではなく、社会課題の解決を目指す「Do well by doing good.」活動に、お客様に楽しくご参加頂く機会をご提供しております。
- 「imperfect表参道」店舗概要
名称 ：imperfect表参道
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
営業時間：11:00〜21:00（日曜日のみ〜20:00）
TEL ：03-6721-0766
URL ：https://www.imperfect-store.com/
※当面、全ての営業時間を20：00までに短縮して営業しております。
- 会社概要
名称 ：imperfect株式会社
設立 ：2019年3月18日
代表者：代表取締役社長 浦野正義
所在地：〒100-8086 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号
事業内容：飲料・食品・酒類の製造販売/日用雑貨・衣類の製造販売/飲食店の経営/飲料・食品・日用雑貨・衣類の輸出入
URL ：https://www.imperfect-dowell.com/
