〜宇部で初販売！アスリートからも熱い支持を受ける健康食品〜
代替肉市場・食品業界において新たな革命を起こすべく活動している株式会社トーフミート（本社：山口県宇部市、代表取締役社長：村上 英雄／以下「トーフミート」）は、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を開発・販売しております。
このたび、山口県宇部市を中心に活動する女子フットサルチーム「MINERVA UBE（ミネルバ宇部）」が運営する、たのしくておいしいヘルシーメニューをコンセプトに掲げる、タニタカフェとのコラボ「BOSSTY CAFE（ボスティーカフェ）」にて販売を開始することをお知らせいたします。
TOFU MEATは、国産大豆100％の豆腐をベースにした、自然由来の食材のみを使った体にやさしいヘルシー食材です。
豆腐を独自の技術で加工し、お肉のような味わいと食感を実現。大豆特有の青臭さがなく、大豆ミートでは不可能と言われていたスイーツ原料にも代替が可能です。また、高タンパクで脂肪分が少なく、栄養価も高いため、健康にも配慮した食品として注目されています。
オンラインを中心に認知拡大を進めてまいりましたが、今回の取り組みを通し、まさに過渡期である代替肉市場において、日本が誇る伝統的な食文化「豆腐」をもとに代替肉の可能性を切り開く企業として、新しい代替市場の選択肢を広げていけたらと考えております。
■背景
2022年2月に、株式会社タニタが展開する「タニタカフェ」と山口県宇部市を中心に活動する女子フットサルチームのミネルバ宇部がコラボレーションとして運営する「BOSSTY CAFE（ボスティーカフェ）」がオープン。
たのしくておいしいヘルシーメニューをコンセプトに掲げ、TOFU MEATとタニタカフェ監修の無調整豆乳を使ったハンバーグや、1日に必要なお野菜の1/2以上が摂れるガパオライスなど、TOFU MEATを使ったメニューの提供を行っております。
豆腐を原料とした、高タンパクで低脂質のため、アスリートからも支持を受け、体に優しい次世代の新食材「TOFU MEAT」をご注目いただき、このたび店頭でも販売開始いただけることになりました。
- BOSSTY CAFE×タニタカフェとの取り組みについて
山口県宇部市を中心に活動する女子フットサルリーグに所属するミネルバ宇部とタニタカフェがコラボする「BOSSTY CAFE（ボスティーカフェ）」にて販売を開始します。普段はオンラインのみの購入になりますが、店頭でお買い求めいただけます。
また、店内では「TOFU MEAT（トーフミート）100％ 手作りハンバーグプレート」などTOFU MEATを使ったメニューを提供しています。
販売店舗：BOSSTY CAFE（ボスティーカフェ）
住所 ：宇部市新天町2-3-3 ボスティービルド2階
営業時間：10：00～17：00
販売商品：オリジナル/ノンシュガー/プレーン（1パックあたり250g）
価格 ：1パック1,404円（税込）
- TOFU MMEATの販売パートナーさま（卸売）受付のご案内
トーフミートでは、一緒に「TOFU MEAT」という選択肢を広めてくださる販売パートナーさまを募集しています！店舗・施設等での販売にご興味を持ってくださる場合、ぜひ以下のフォームよりお問い合わせください。
▼お問い合わせはこちら
https://tofu-meat.com/pages/%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B
- プラントベースフード「TOFU MEAT」について
１. 国産大豆100%使用
豆腐の原料となる大豆は国産大豆を100%使用し、豆腐製造時には消泡剤を一切不使用。
植物由来100%でベジタリアン・ヴィーガンにも対応しています。
２. 高タンパク・低脂質
同量のお肉と比べても高タンパク質で脂質が少ない食品。スープなどに入れてもひき肉に近い弾力を保つことができるので、幅広い料理に使用することができます。
３. 臭みなし、解凍・湯戻し不要
大豆臭さを90％以上低減。湯戻しも不要だから、冷凍庫から取り出してすぐに使えます。
クルトンやオートミールのように、サラダにちょい足しも◎
4. 食卓の中から簡単にSDGsに貢献できる
代替肉が、食料問題や栄養問題、環境問題など、さまざまな「課題」を解決するための大きな役割を担っており、食べることが自然環境の負担になってしまわないように豊かで活力のある地球と食の未来のために取り組んでいます。
■会社概要
会社名 ：株式会社トーフミート
所在地 ：〒755-0027
山口県宇部市港町2丁目1-35
代表者 ：村上 英雄
設立 ：2014年9月
事業内容：食品製造販売業
URL ：https://tofu-meat.com
