～展示商品を“見る・触れる・知る・食す・買う”ことができる体験型スペース国内2店舗目～
現代のフードシステムには、世界人口増加による食糧の需給問題や偏った食生活がもたらす健康被害など多くの負の側面が潜んでいます。一方、個々人のニーズにおいては、美味しい食への追及、効率的な栄養素の取得、エシカルな消費選択など、多様性を究めます。これらの食にまつわる様々な課題や可能性において、テクノロジーを活用することで前進させ、サステナブルなフードシステムの構築を目指すものがフードテックです。
フードテック市場は2025年までに700兆円規模になるとも言われており、ベンチャーキャピタルによるフードテックへの投資額は、2019年で1兆円以上（150億ドル）にも上ります。
「FOOD TECH PARK」は、食の未来を切り拓くフードテックを実際に「見て」「触れて」「学んで」「食す※」という体験を通して身近に感じていただく場、そして直接商品を「買う」ことのできる場の提供を目的とし運営しています。伝統と革新が交差する街・銀座から、日本初登場のフードテクノロジーブランドやエシカル・サステナブル商品を紹介してまいります。※一部商品
- 「FOOD TECH PARK」とは
「FOOD TECH PARK」は、世界中から選びぬかれた最新フードテックブランドを五感を通じて体験できる場です。日本初登場となるグローバルフードテックブランドや話題のスタートアップブランドなど、他では見ることのない商品やサービスに出会うことができます。 国内外フードテックのゲートウェイ（＝玄関口）として、次世代の食の可能性を少しでも多くの方に感じていただけるよう、新しい発見や驚きのイノベーション体験を提供しています。商品は定期的に入れ替わり、常に新しいフードテックに出会うことができます。
「FOOD TECH PARK」公式サイト https://foodtechpark.jp/
- 「FOOD TECH PARK 銀座ロフト店」概要
店舗名：FOOD TECH PARK 銀座ロフト店
オープン日：2021年11月2日（火）
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 銀座ロフト1F 2foods
TEL：03-3528-6811
営業時間：[月-土曜]11:00 ～ 21:00 [日曜]11:00～20:00
定休日：銀座ロフトに準ずる
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業日・時間を変更する可能性があります。
- 出展企業（4ブランド） ※順不同
この度オープンする「FOOD TECH PARK 銀座ロフト店」では、世界で注目される次世代フードテック4ブランドを展示します。なお、「FOOD TECH PARK 渋谷ロフト店」でも同ブランドの展示をご覧いただけます。展示商品は定期的に入れ替わる予定です。
■earthmeat LIKECHICKEN!?／原田産業株式会社
https://earthmeat.net/
「earthmeat LIKE CHICKEN!?」は、地球環境の持続的な発展に貢献する、大地から生まれた、みんなが一緒に楽しめる優しい新しいお肉。FOOD TECHの最先端国オランダで生まれた画期的な大豆ミートです。しっかりとした歯ごたえと割けるような繊維感、ジューシーさと食べごたえがありながらヘルシーなメニューを実現できる新しい食材です。既に数多くの企業・飲食店での採用実績があります。
| ＜2foods全店とコラボレーション企画実施＞ 「FOOD TECH PARK」に併設するプラントベースドフードカフェ「2foods（トゥーフーズ）」の人気商品「まるでバターチキンカレー」「本格スパイシーグリーンカレー」のチキンは「earthmeat LIKE CHICKEN!?」を使用しており、実際にお召し上がりいただけます。この度、期間限定で“30％増量”にて提供いたします。 ・実施期間：2021年11月1日（月）～ 2022年1月31日（月） ・対象店舗：2foods全店およびデリバリーサービス 「2foods」公式ブランドサイト https://2foods.jp/ |
■Goodmate オーツミルク／HARUNA株式会社
http://haruna-brand.com/
製造工程におけるCO2排出量や水の使用量が少なく、環境負荷の低い植物性ミルクとして注目されるオーツミルク。「Goodmate」は、タイのトロピカルドリンクブランド「CHABAA」社が新たに立ち上げたオーツミルクブランドです。オーストラリア産のホールのオーツ麦を使用した、濃厚でクリーミー、オーツ麦由来の優しい甘味が楽しめるオーツミルクです。乳製品不使用、香料・着色料不使用、コレステロールゼロ。数量限定でサンプリングや、「2foods 渋谷ロフト店」ご利用の方への試飲なども実施いたします。
■まるでソーセージ／TERRA FOODS株式会社
https://www.terrafoods.co.jp/
大豆で作った日本初の国産ヴィーガンソーセージ「まるでソーセージ」。独自で開発した大豆ミートである「T-MEAT™️」の製法を利用して、「ジューシーさ」と「歯ごたえのある弾力」のある新しい大豆ミートソーセージが生まれました。コレステロールゼロ、普通のソーセージの約２分の１以下の低カロリー、グルテンフリー。白砂糖、保存料も不使用です。鉄板で焼くだけで、調理も簡単。お料理にもお使いいただけます。
■C. TRIA（シートリア）／株式会社グリラス
https://gryllus.jp/
「C. TRIA」は、食品ロスを餌として育てた食用コオロギを使用した食品を、持続可能な循環型食品“サーキュラーフード”として確立した新発想の商品です。次世代の新食材と言われるコオロギを粉末状にした「グリラスパウダー」を、誰もが気軽に食べられるよう、クッキーやクランチ、レトルトカレーに配合。あなたとコオロギ、そして世界規模のフードサイクルの関係を変えていくブランドです。写真は、トマトの酸味とグリラスパウダーの旨味を掛け合わせた「C. TRIA カレー / トマト」。
- 「FOOD TECH PARK 渋谷ロフト店」新ラインナップ紹介
「FOOD TECH PARK」1号店である「FOOD TECH PARK 渋谷ロフト店」では、11月1日（月）より、銀座店と同様の4ブランドに加え、渋谷店限定の1ブランドを加えた5ブランドの展示を新たに開始いたします。
■濃厚とんこつ風ラーメン／田靡製麺株式会社
https://www.tanabiki-seimen.com/
老舗乾麺メーカーが作ったプラントベースフード「濃厚とんこつ風ラーメン2食（替玉付）Vegan」。すくいやすく食べやすい9cmの麺と動物性原料不使用の濃厚とんこつ風液体スープのセットです。濃厚なスープは、とんこつラーメン特有の「臭み」と「とろみ」を忠実に再現しています。替玉2玉付きでボリューム満点です。牛肉・豚肉・鶏肉・卵・牛乳・魚すべて不使用、Vegan認証マーク付き。電子レンジ調理可。
「FOOD TECH PARK 渋谷ロフト店」概要
所在地：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町21-1 渋谷ロフト2F
TEL：03-6416-4025
営業時間：11:00 ～ 21:00
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間を変更する可能性があります。
定休日：無休 ※渋谷ロフトに準ずる
■株式会社TWO 概要
「健康と快楽はトレードオフの関係」という常識を覆し、カラダ、ココロ、そして社会的にも満たされる“真の健康”をデザイン、相反する2つを同時に享受できるプロダクトやサービスを提供するウェルビーイングカンパニーです。代表ブランドとしては、プラントベースドフードブランド「2foods」（https://2foods.jp/）、中性重炭酸入浴剤ブランド「BARTH」（https://barth.jp/）など。
社名：株式会社TWO（トゥー）／TWO Inc.
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6‐35‐3 JUNCTION space
設立：2015年12月
事業内容：ウェルビーイング事業の企画・製造・販売 等
代表取締役CEO：東 義和
コーポレートサイト：https://two2.jp/
※本リリースに記載の会社名・ロゴマーク・製品名などは、各社の登録商標または商標です。
