オンラインストアを中心に自然派食品ストア「タマチャンショップ」を運営する有限会社九南サービス (本社：宮崎県都城市、代表取締役社長：田中 耕太郎) は、オンラインでの販売を担当する万能ウマミソース「Macchan UMAMI rich sauce（マッチャン ウマミリッチ ソース）」を2023年10月1日（日）0時から第2弾の販売を開始します。
松本人志氏の60歳の誕生日に初回製造分の予約販売を開始したところ、わずか4日間で完売。各オンラインショッピングモールでもデイリーランキングで１位となるなど大きな反響がありました。
再販売のリクエストを多くいただく中で、第２弾製造分を数量限定で販売します。
本商品は松本人志氏（ダウンタウン）、放送作家の高須光聖氏、『ビリギャル』著者の坪田信貴氏が出演したBSよしもとの番組『お茶とおっさん』にゲストとして登場した”ヨーロッパの和牛王”こと大矢健治氏の「松本ソースを作りたい」のひと言で始まった新プロジェクトから誕生。
松本人志氏のもとに大矢氏を始め日本の食のプロが集結し開発した、全く新しい形のうまみ万能調味料をより多くの皆さんにお届けします。
ブランドサイト： https://macchan-umamisauce.jp/
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発売後の大きな反響
発売開始から注文が殺到し、わずか４日間で初回製造分が完売しました。また、タマチャンショップ公式オンラインストアを始め多くのオンラインショッピングモール(以下、「モール」という)で販売する中、発売初日は楽天市場デイリーランキング食品ジャンル、調味料ジャンル、ソース・たれジャンルで第1位(※1)を獲得する他、Amazon、Yahoo！ショッピング、au PAY マーケットでもジャンルでの第1位を獲得(※2)しました。
初回製造分でご注文いただいたお客様への商品発送も完了し、SNSでも多くの投稿が集まっています。
※1 楽天市場デイリーランキング 食品ジャンル 第1位
調味料ジャンル 第1位
ソース・たれジャンル 第1位
楽天市場 2023年9月9日(土)更新分(集計日：2023年9月8日(金))
※2
◆Amazon
たれ・ソースカテゴリー売れ筋ランキング 第1位
2023年9月9日(土)調べ
◆Yahoo！ショッピング
ウスター、中濃、お好みソースカテゴリーデイリーランキング 第1位
2023年9月8日(金)分
◆au PAY マーケット
調味料・食用油人気ランキング 第1位
2023年9月8日(金)調べ
【Macchan UMAMI rich sauceについて】
■開発の背景
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“ヨーロッパ和牛王”の願い「松本ソース」を作りたい！
※吉本興業株式会社プレスリリースより引用
引用元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001977.000029501.html
『お茶とおっさん ＃10（2023年3月11日）』にゲストとして出演した大矢氏は３０年に渡り日本の食をヨーロッパで伝え、日本産和牛輸出解禁以降、ヨーロッパ中に日本産和牛を広めた立役者で、大矢氏は開口一番、友人の坪田氏に促される形で「『松本ソース』を作りたくて」とお願い。
番組の中で語られた大矢氏のお願いの意図や想いに松本氏が賛同し、坪田氏が統括リーダー、大矢氏が監修を務める形で商品開発プロジェクトがスタートしました。 当社は今回完成した商品のオンライン販売を担当しています。
■商品説明
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世界で愛される第３のソース
～マヨネーズ、ケチャップに並ぶ日本発、万能うまみ調味料～
７つのソースへのこだわり
▼世界で最も親しみのある野菜「タマネギ」をベースとしたソース
▼国産原料を使用したオールジャパンソース
▼マヨネーズやケチャップのように、シンプルでありながらも個性と調和のとれた味
▼日本特有のUMAMIを表現したソース
▼肉・魚介・野菜、そのどれもと合う万能ソース
▼マヨネーズやケチャップと同程度の粘度
▼世界各国の輸出規制対応の原材料使用（アニマルフリー食品、ヴィーガン・ベジアリアンの方にもオススメ）
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１回、２回と、、味わうほどに舌が記憶して世界の食卓に定着していくソース(うまみ調味料)に
そんな想いをもとに、主原料は松本人志氏と同じように世界各国で最も食材や調味料として親しまれている「タマネギ」を使用。「タマネギ」はじっくり熱を加えることで辛味を抑え旬のイチゴのような「甘さ」を引き出し、さらにロースト、フレークオニオンなども加える事によりタマネギ本来の美味しさや魅力も凝縮させました。
そこに３大旨味成分の２つである国産の椎茸「グアニル酸」と昆布「グルタミン酸」、そしてその強い個性を繋ぐ存在として日本が誇る醤油、コクや風味を出す引き立て役としてお酢を加えています。
またもう１つの旨味成分である「イノシン酸」はカツオ（カツオ節）以外にも、鶏肉・豚肉・牛肉など動物性の食材に多く含まれているため、天然の「グアニル酸」「グルタミン酸」とタマネギの美味しさが凝縮されているMacchanを加えることにより３大旨味成分が融合され、どんな料理に使用しても「旨み」が倍増。ヴィーガンやベジタリアンの方にも野菜それぞれの持つ自然の美味しさに、Macchanの旨味と醤油とお酢の持つ「コクと風味」が加わり、マヨネーズやケチャップのようにディップできる粘度を持たせたことにより、つけて食べたら病みつきになる美味しさに仕上げました。
■ロゴデザイン
お笑いで笑顔にしてきた松本人志が
食でも美味しさで食卓を照らす太陽のような存在に。
パッケージデザインは、ヨーロッパ各国のシェフや食関係者へのヒアリングの結果も反映させています。
また、ネーミングは第３のソースとして「マヨネーズ」「ケチャップ」同様、発しやすく親しみを持っていただけて、日本国内で松本人志が呼ばれている愛称「マッチャン」となりました。
■商品概要
【商品名】Macchan UMAMI rich sauce
【内容量】200ml
【再販売開始日】 2023年10月1日（日）0：00～
【価 格】 880円（税込・送料別）
【初回注文可能数量】お一人様5本まで
【統括リーダー】坪田 信貴氏
【監修】大矢 健治氏
【企 画】 吉本興業株式会社
【販売者】 タマチャンショップ
【ブランドサイト】 https://macchan-umamisauce.jp/
【販売方法】数量限定でオンラインショップのみでの販売
※販売サイトに掲載のショップ以外でのオンライン販売は転売となります。転売先よりご購入いただいた商品の品質等の保証はしかねますので正規店からのご購入をお願いします。
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当たり前に世界中で親しまれる存在に
マヨネーズやケチャップは、世界中の家庭や飲食店のどこででも愛され、親しまれ、何かあれば頼られる存在。Macchan Umami rich sauceも同じように日々の食卓の相方を目指す本商品。
開発段階から世界中の原材料や容器・包材の規制に対応できる規格を前提として進めてきました。
国内のオンラインショップ、実店舗での販売に次いで、ヨーロッパを皮切りに海外へ展開予定です。
世界中のお店の棚にデザインボトルがずらっと並ぶ。そして、家庭、飲食店で「マッチャン取って、ちょうだい」と言われる風景の創造をサポートします。
■タマチャンショップについて
安心・安全で、おいしく栄養いっぱいの「食」を楽しみながら、健康に、美しくなれる。みんなが笑顔になれる「しあわせ食」 をテーマに、地元・九州はもちろん、全国各地から上質な食材を厳選し、500点を超えるオリジナル商品の開発、販売をしています。
現在は公式オンラインストアを始め、楽天市場やYahoo!ショッピング、Amazonなど12ECモールを運営。一方で本拠地である宮崎県都城市をはじめ、宮崎、福岡、鹿児島、熊本、大阪、福井にも合計9実店舗を構え、直接お客様と触れ合う機会も多くなりました。
ECのプロ達が選ぶ「JAPAN EC大賞2022」で、「商品・サービス部門賞」受賞。
▼タマチャンショップ公式ホームページ
▼「みらいのピースプロジェクト」サイト
https://tamachanshop.jp/environment/
食品屋として恩恵を受ける自然環境に配慮した取り組みを積極的に実施しています。
