株式会社トリプルバリュー(本社：大阪市淀川区、代表取締役：山本龍太)が展開する、フードロス削減事業のRe.BooooN!(リブーン）が、農家直送の規格外野菜・果物を用いた「サステナブルケータリング」を開始いたします。
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農家直送の規格外野菜・フルーツを用いたサステナブルケータリングを始動
規格外などが理由でまだ食べられるのに 廃棄されてしまう野菜を、美味しい・楽しい・ 美しい食の経験としてお届けする、Re.BooooN!（リブーン）のサステナブルケータリングを始動。
Re.BooooN!（リブーン）では野菜や果物の中でも、規格外によって市場へ出回ることができなくなってしまった食材を生産者より買い取り、ジャムやバターなどの加工食品を開発して販売しています。そして、更に多くの規格外食材を取り扱い、より多くの方にお届けしたいという思いから、ケータリングサービスを開始いたしました。
イベントのテーマやご希望のコンセプトに合わせてメニューの提供方法をアレンジし、旬の野菜・果物を用いた持続可能な食を提案いたします。
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Re.BooooN!（リブーン）サステナブルケータリングの特徴
1：「もったいない野菜」を使う
不揃いな色や形などが理由で市場に出せない有機野菜を生産者より購入。SDGsゴール12「持続可能な生産消費形態を確保する」ことを目指した取り組みです。
2：こだわりを持って育てた食材の活用
農家さんが丹精込めて育てた食材を活用し、素材そのものの味を活かした 調理を心掛けています。
3：ゴミは極力出さない
ケータリングに使用する食器は使い捨てでないもの、リユースできるもの、コンポストできるものを使用。なるべく環境に負荷のかからない方法でご提供いたします。
4：美味しく、美しく、ヘルシー
野菜中心、ヘルシーだけど美味しさも追求。ベジタリアン・ヴィーガンの対応も可能です。
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詳細
対応エリア：近畿圏内（その他のエリアも相談可）
料金：5万円〜（2,500円×20名等）ご予算に応じて対応いたします。
配送料：大阪市内は配送無料、その他エリア：エリアに応じて都度ご相談
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Re.BooooN！（リブーン）とは
年間約200万t（※農水省調べ）もの野菜・果実が、規格外の大きさや傷などの理由で市場へ出回ることができなくなっています。それらの、農家が丹精込めて育てたにも関わらず、お客様の元へ届けることができなくなっている隠れフードロス食材を我々Re.BooooN！（リブーン）が適正価格で買い取り、ジャムやバターなどの加工食品へと生まれ変わらせ、販売しています。
農家がこだわって作られた食材の味を活かし、手作り・無添加でお客様へお届けできるよう商品開発を徹底。また、新大阪には「手作り工房」を設け、子どもも大人も楽しくジャム作り体験をしながら、隠れフードロスについて学べる食育の場としています。
「美味しく、楽しく、選んでいたものが実はフードロス商品だった」となるような”Well-Food（ウェルフード）”と呼ばれるサービスを目指して取り組んでいます。
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■Re.BooooN！（リブーン）詳細情報
店名：sustainable place Re.BooooN!
住所：〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島6-3-28 ミフネセントラルベア新大阪1階
営業時間：10:00 – 17:00
休業日：不定休
体験予約：https://www.reboooon.net/
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■トリプルバリュー会社概要
会社名：株式会社トリプルバリュー
設立：2018年4月18日
大阪本社：大阪府大阪市淀川区西中島6-3-32 第２新大阪ビル７F
沖縄支社：沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじ９F
代表者：代表取締役 山本龍太
コーポレートサイト：https://www.triplevalue.jp/
