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こんにゃく麺やコンビニおでんの蒟蒻「食べない」人が7割。伝統的な健康食材、提供の方法に工夫の余地あり
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次世代こんにゃく素材、toB販売サイトの整備へ
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次世代こんにゃくフードテック、ナチュラルプロテインバー（ナッツバー）の本格量産を計画
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次世代フードテック、未利用資源「あかもく」スナックの開発に着手
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豆腐から作る植物由来の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」がローカルハラル認証を取得
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次世代こんにゃくフードテック、日本財団「海と日本プロジェクト」とコラボ
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【次世代こんにゃくNinjaFoods】代替肉素材向け定量的テクスチャ再現研究を開始
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NinjaFoods、ナレッジイノベーションアワードにエントリー
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NinjaFoods、大阪府「起動」プログラムへのエントリーを表明
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